Carta: Pintxos, Entrantes y Ensaladas

Entrantes

Alcachofas con Carne Mechada    10,50 €

Volcán de Morcilla con piñones y yema de huevo  9,50 €

Saquitos de Provolone con tomate asado y albahaca  6,50 €

Alitas de pollo con nuestro romesco picante    6,70 €

Tacos de queso Idiazabal en tempura con toque de Pedro Ximenez   7,50 €

Jamón ibérico con Picos de Jerez o Tostas con Tomate  18,50 €

Croquetas de Carabinero*    6,20 €

Croquetas de Jamón Ibérico*    6,20 €

Croquetas de Boletus & Trufa*    6,20 €

Huevos Rotos con Patatas e Ibérico   8,90 €

Cazón en Adobo con Salmorejo y Ali Oli   8,50 €

Fajitas de Carpaccio de Buey con Parmesano y Rúcula  11,90 €

Crujiente de Confit de Pato, Confitura de Manzana y Crema de Foie 7,80 €

Patatas Bravas   6,00 €

 

Berenjenas en Tempura con Miel de Caña 7,40 €

Calamares Fritos con Ali Oli  8,50€

Bikini de Carrillera de Ternera con Provolone  8,80 €



Ensaladas

Ensalada de Raf & Mozzarella con aceites vígenes y balsámico  10,00 €

Caldo de Ave con Croutons, huevo e Iberico picado 6,00 €

Parrillada de verduras de temporada con salsa miso  8,90 €

Ensalada Templada de Gulas y Langostinos 10,50 €

Ensalada CBADA con nuestro "toque" de Mostaza Antigua              

(brotes verdes, aguacate, tomate, parmesano y pollo braseado) 9,50 € 



Pintxos

Samosas de Pollo con Salsa Tamarindo 5,50 €

Solomillo de buey con Pimientos de Piquillo Confitados y Patatas Panaderas   7,50 €

Miniburguer "Cbada de buey al Aroma de Trufa   6,50 €

Foie Plancha con nuestras confituras caseras  7,50 €

Lomos de Bacalao con Pimientos Verdes Fritos sobre base de apionabo  6,90 €

Miniburguer de Sepia con patatas paja y Ali Oli  5,50 €

Anchoa con Salmorejo, aguacate y tomate Raff 4,50 €