Carta: Pintxos, Entrantes y Ensaladas

Entrantes

Chipirones a la plancha patagónicos tomates cherry con base de quinoa
10,50€
Fajitas de Carpaccio Buey parmesano, rúcula, mahonesa de trufa
 11,90€
Huevos Revueltos cebolla, patatas fritas caseras y jamón
7,50€
Empanada de pollo de corral estilo de Jamaica
3,00€
Empanada de espinacas hojas de espinaca frescas, zanahoria y cebolla
3,00€
Mejillones de la vera al vapor vino blanco, salsa provenzal
11,50€
Parrillada de verduras calabaza, batata, calabacín, zanahoria, remolacha, hierbas frescas con o sin  queso
9,50€
Foie Plancha con nuestra confitura casera de higo
7,50€
Croquetas caseras de jamón, carabinero, boletus y trufa
6,20€
Tartar de atún rojo con brotes de cebolla y aliñado con aceite de sésamo
12,80€

Tartar de salmón fresco mango caribe, aceite de oliva, citrus
11,50€



Ensaladas

Ensalada de Salmón marinado 8h, pasas, sésamo, salsa, mostaza miel
9,50€
Ensalada de Quinoa pimiento verde, pimiento rojo, aceite de oliva
8,00€
Ensalada Caprese tomate raf confitado, tomillo y romero, burrata, aceite, albahaca
9,00€
Ensalada de Cbada mostaza antigua, lechuga, aguacate, tomate, parmesano y pollo
9,50€



Para picar

Gyozas empanadillas japonesas, carne de cerdo, col china, sésamo, soja, jengibre
5,50€
Lágrimas de Faisán salsa de almendras, pollo
6,50€
Patatas bravas salsa brava casera, patatas monalisa y mayonesa
6,00€
Calamares fritos con ali-oli
8,50€
Cazón en adobo salmorejo y ali-oli
8,50€
Tacos de queso Idiazabal en tempura toque de Pedro Ximénez
5,50€
Tabla de ibéricos jamón, chorizo, queso
16,50€
Berenjena en tempura miel de caña
7,40€